Conheça 10 tipos de café e torne-se um especialista no assunto

Confira as diferentes formas de servir o café e como elas são conhecidas no Brasil

Café expresso, café com leite, média, pingado, capuccino, mocha. São tantas variações que fica até difícil escolher a mais saborosa. E se você está achando muito, então fique sabendo que ainda tem mais. Neste post vamos apresentar um guia completinho para você conhecer 10 tipos de café e entender como eles são servidos. Depois dessa leitura, você vai poder apreciar muito mais as diversas formas de tomar café.

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1. Café expresso

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O tradicional Café Expresso é servido apenas com o mais puro café, sem qualquer mistura com leite ou outro ingrediente. A famosa espuma que se forma sobre a bebida é originária do próprio grão moído, e é produzida no momento da extração.

2. Café com leite

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O Café com Leite não tem segredo. Ele é servido com uma proporção igual de café e leite fervido ou aquecido.

3. Capuccino

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Uma das preferências nacionais, o Cappucino é servido com proporções iguais de café, leite vaporizado e creme. A espuma cremosa que fica sobre o leite é produzida na própria vaporização da bebida láctea. Para ficar mais incrementado, o cappucino pode ser servido com canela ou chocolate em pó.

4. Mocha

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Quem gosta de uma bebida mais docinha, vai curtir apreciar um Mocha. Ele traz uma combinação entre calda de chocolate, café, leite vaporizado e creme. É irresistível.

5. Pingado

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Famoso nas padarias brasileiras, o Pingado é servido em um copo americano composto por uma grande quantidade de leite e um só um pouquinho de café por cima.… Clique aqui para ler o artigo completo

10 dicas de mestre para preparar um café expresso perfeito na sua casa

Confira as sugestões e anote o que você precisa fazer para extrair um café expresso delicioso na sua casa

Só quem aprecia um bom café e tem uma máquina de café expresso em casa sabe o quanto difícil reproduzir aquelas doses irresistíveis extraídas nas padarias e nas cafeterias. Parece até que eles fazem alguma coisa especial que não conseguimos descobrir. Mas seguindo essas 10 dicas de mestre para preparar o café expresso perfeito na sua casa, você vai conseguir alcançar um resultado incrível e vai se surpreender com a qualidade do café da sua máquina doméstica. Vale lembrar que as recomendações servem para equipamentos automáticos que tenham moedor de grãos, tá? Então vamos lá.

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1. Grãos de café

A escolha dos grãos é essencial para você conseguir extrair um café expresso “campeão”. Até os baristas experientes terão problemas para fazer um café gostoso com grãos de qualidade inferior. Quando for comprar, procure escolher aqueles que levaram mais tempo na torra. Os grãos de café arábica são um dos mais indicados para o preparo do expresso, pois eles trazem um equilíbrio intenso entre aroma, sabor e amargura.

2. Qualidade da água

Dê preferência sempre à água mineral. Mesmo se for retirada do filtro, a água ainda pode ter gosto. Antes de colocar na máquina de café expresso, você também deve verificar a temperatura. A água muito fria ou muito quente interfere diretamente no sabor do expresso. 90 graus de temperatura é o recomendável.

3. Quantidade de água

O café expresso tradicional deve ser servido com 50 ml de água.… Clique aqui para ler o artigo completo